Quảng dẫn đầu Ninh ráo riết thẩm tra ATTP đối với bún, bánh phở tươi.

Theo đó, ngày 16/8/2013, Chi cục đã có kế hoạch số 342/ATTP về việc kiểm soát ATTP đối với cán sản phẩm bún, bánh canh, bánh phở tươi trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh

Cụ thể, chỉ đạo các địa phương tăng cường thông báo tuyên truyền và chỉ dẫn việc dùng phụ gia thực phẩm trong sản xuất, chế biến thực phẩm; những hành vi cấm trong sản xuất, kinh dinh bún, bánh phở, bánh canh tươi… nâng cao trách nhiệm của người sinh sản, kinh dinh trong bảo đảm an toàn thực phẩm đối với sức khỏe người tiêu dùng.

Ngày 30/8/2013, Chi cục tiếp chuyện gửi lên Viện kiểm nghiệm 8 mẫu bún để kiểm nghiệm các chỉ tiêu Tynopal và axid oxalic. Kết quả kiểm nghiệm sẽ được sớm ban bố để cảnh báo cho người tiêu dùng và ngăn chặn kịp thời các sản phẩm bún có nguy cơ mất ATTP trên địa bàn tỉnh. Chi cục cũng phối hợp với các địa phương trên địa bàn tỉnh tăng cường thẩm tra, giám sát, lấy mẫu kiểm nghiệm các sản phẩm như bún, bánh phở, bánh canh tươi… để đánh giá việc dùng hóa chất cấm hoặc phụ gia thực phẩm vượt quá giới hạn cho phép.

Kết quả, 100% các mẫu gửi lên không phát hiện chỉ tiêu vượt quá ngưỡng cho phép. Tại các địa phương trên địa bàn tỉnh, Chi cục đã thực hiện rà lại hết thảy các cơ sở sinh sản bún, bánh phở, bánh canh tươi. Bên cạnh đó, Chi cục đã thực hành hai đợt lấy mẫu gửi lên Viện kiểm nghiệm ATVSTP Quốc gia để kiểm nghiệm các chỉ tiêu Tynopal, acid oxalic, axid Maleic, Natri sunfit.

Trong đợt 1, Chi cục đã gửi lên Viện kiểm nghiệm ATVSTP 6 mẫu trà sữa trân châu, 6 mẫu bún.

Theo đó, cơ quan này đã rà soát, giám sát được 121/251 cơ sảo sản xuấn bún, bánh canh, bánh phở, kết hợp với Trung tâm Y tế ngừa tỉnh lấy 242 mẫu bún, bánh phở soát test nhanh các chỉ tiêu foocmol, hàn the, 100% kết quả âm tính.